Magasin_2026-2027 - Flipbook - Side 23
KAUKASUS
Hvorfor skal man
rejse til Azerbaijan?
Foto: Lene Dalgaard
Spørgsmålene er mange, når snakken falder på rejser til Azerbaijan. Et land man
sjældent hører om, og som de færreste har besøgt. Men svaret er let, for Azerbaijan
har virkelig meget at byde på – og så kan man tilmed nå rigtig meget på kort tid.
Af Anders Stoustrup, rejsekonsulent
Nyt og gammelt mødes i Baku
Det oplagte sted at starte er i hovedstaden Baku. Med sine 2,5
millioner indbyggere er Baku en moderne storby, der lever
godt af landets rige oliereserver. Det mest iøjnefaldende
bevis på rigdommen er de tre ikoniske højhuse formet som
昀氀ammer, der lyser op hver aften i et imponerende lysshow.
Næsten lige så imponerende er tæppemuseet, der meget
passende ligner et sammenrullet tæppe, samt Heydar Aliyev
Center, hvis organiske former er designet af den berømte
tegnestue Zaha Hadid Architects.
Et andet spændende naturfænomen nær Baku er det såkaldte
’Brændende Bjerg’, hvor et naturligt gasudslip sender 昀氀am
mer op fra jorden. Ildbjerget har været kendt i årtusinder og
tiltrak engang zoroastristiske ildtilbedere, der grundlagde et
tempel her.
Kobbersmede i Lahic og Silkevejsbyen Sheki
Højt i Kaukasusbjergene ligger Lahic, som er en historisk
landsby kendt for sit traditionelle kobbersmedehåndværk.
Byen er i sig selv hyggelig med sine brolagte gader og små
moskéer.
Men Baku har også en mere traditionel side, som bedst
opleves i den gamle, UNESCObeskyttede bydel. Her vandrer
man gennem smalle, brolagte gader, omgivet af historiske
bygninger som Maiden Tower og Paladset for Shirvansha
herne. Lokale caféer er der masser af, og her og der ligger
gamle karavanestationer fra Silkevejens tid. Fortsæt ud ad
Baku Boulevard, hvor de lokale kommer for at nyde brisen og
udsigten over Det Kaspiske Hav.
Det samme er Sheki, der var et vigtigt knudepunkt på Silke
vejen. Tekstiler, silke, tæpper og meget andet kom hertil fra
fjerne lande og blev handlet på byens markeder og karavane
stationer. Men det mest imponerende historiske levn er uden
tvivl Khanens palads med sine farverige vinduer og overdå
dige dekorationer.
Klippetegninger, muddervulkaner og et brændende bjerg
Flere oplevelser venter udenfor byen i Gobustan, der også
er optaget på UNESCO’s verdensarvsliste. Her 昀椀nder man
tusindvis af klippetegninger, hvoraf de ældste er op til 40.000
år gamle og viser scener fra neolitiske jægersamleres liv.
Gobustan er også berømt for sine muddervulkaner, hvor gas
og mudder sprutter op fra jorden.
Smagen af Silkevejen
Silkevejens påvirkning ses også i det lokale køkken. Med sig
havde karavanerne nemlig opskrifter fra fjerne lande, og i
dag er Azerbaijans køkken en fusion af persiske, tyrkiske og
kaukasiske smage med lidt input fra Centralasien. Den nati
onale ret plov: En velsmagende risret med safran og krydret
kød, ofte serveret med tørrede frugter. Slut måltidet af med
et glas lokal çay (te) og en sød baklava til dessert. Så er man
virkelig i Azerbaijan.
23
